潮安县美明五金制品有限公司

------位于《中国不锈钢制品之乡----彩塘镇》；是集产品研发、模具制作、生产、经营为一体的综合性企业.。美明从千禧平凡起步，现在已逐步发展成为拥有100多名员工的公司。拥有完整的流水线和产业链，购置了最先进最齐全的生产设备，主要生产不锈钢套锅,蒸锅,多层蒸锅,免火再煮锅,节能锅,蒸蛋器,火锅,煎锅,奶锅,高锅,饭盒,快餐盘,酒精炉，鸣音壶，保鲜盒，调料锅，提锅，保温饭盒，冰桶，等产品，该厂的标语：坚持精心、精细、精准、精确的生产方针，精工生产；以开拓创新产品、追求高档品质，以中档的价格销售；践行“你的满意，我们的追求”的宗旨,现在该公司已与海内外众多公司建立了长期商贸合作关系；微波炉专用“蒸蛋器”与韩国LG集团“OEM”同步合作，产品多销售于迪拜，南非，日本，韩国，北美，新加波等地。产品荣获《中国名优品牌》、《中国国际专利与名牌博览会—金奖》的称号及国家知识产权 局多项《专利证书》。美明五金制品有限公司

专已与海内外众多公司建立了长期商贸合作关系；产品荣获《中国名优品牌》、《中国国际专利与名牌博览会—金奖》的称号及国家知识产权 局多项《专利证书》。

一、 信 　“信”，即信誉，信用。在生产经营活动中，明美一贯坚持讲信用、守合同、重承诺，以良好的信誉赢得客户，明美要求每一个员工在对外对内交往中都要讲信用，做到取信于人。

二、和 　“和”，即和谐，团结、合作。“天时不如地利、地利不如人和。” 明美一贯重视整体的力量，强调团队精神，大家相互之间需保持一种信任、一种默契。

三、实 　“实”，即诚实，实事求是。明美希望每一个员工都要做老实人，说老实话，办老实事，坚持做到务事求实，不浮夸、不欺诈，踏踏实实做事，认认真真做人。

四、自我管理 　管理的最高境界是实现自我管理。明美实行人性化管理，强调员工自己管理自己，不断完善自我，积极主动地做好本职工作，努力把公司的规范变成自己的自觉行为。

潮安县彩塘镇新典五金制品厂是，五金挂件是潮安县彩塘镇新典五金制品厂的主营产品。潮安县彩塘镇新典五金制品厂是一家经国家相关部门批准注册的企业。潮安县彩塘镇新典五金制品厂以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。

(1)整齐就是美

指军训菜品，部队作风，主要是硬件。做到规定区域内，餐具统一，支架一致，封膜平整，菜品视线整齐，间隔标准，上下冲齐，台布平整，做到近看一条线远看整齐划一一个面。

(2)明亮就是美

灯光的效果，把最美的菜品让它最完美的体现出来，就要靠灯光效果，不可太刺眼，折光刺激眼睛或太暗，体现不出菜品色泽和亮度。

(3)新鲜就是美

这是摆放明档的基本，一天必须最少全部换一次(特殊备案批准者例外)，保持住青菜、肉类、海鲜最新鲜的颜色，也就是基本色。

(4)选料精就是美

明档是菜品的脸面，就要把最精美的原料摆出去，杜绝青菜不鲜亮、有虫子，杂物，肉类不新鲜，选料不上档，海鲜摆放变质的、变色的、脱水的。

(5)刀工精细均匀就是美

做到原料整齐划一，刀工适合菜品的工艺标准，切不可粗制滥造。

(6)搭配合理就是美

菜品主配料搭配，不可超过5种色，不可花哨，喧宾夺主，要突出主料。香芹、花朵或点缀物，不能放在菜品原料上，点缀不能多、乱、杂，要鲜亮。

(7)造型大方就是美

造型是在原料新鲜，选料精美，刀工精细，搭配合理的基础上建立的，否则，再得体的造型也有失大雅。造型必须要与价格，量化相互应，与相隔菜品的造型有变化，不可千篇一律。

(8)器具得体就是美

器具首先要卫生，不能有油污、破损。器具的使用要照顾菜品的性质和整体效果，万不可随变更换明档餐具。带煲、带汤钴、带沙锅、煲仔的菜不允许摆在明档的顶部，避免挡住菜品的视线只看盛器看不清菜。

(9)位置固定就是美

我们的菜品多，固定好区域位置是必须去做的。位置：固定好，便于检查，推销，记录和调整，坚决杜绝大小区域的随意更换。

（10）卫生到每个细节就是美

卫生必须细节化，彻底清理死角，如菜牌、镜面、台布、保鲜膜的高亮度及整体，有卫生才有安全感，才有档次。

（11）注重效率就是美

注重效率，就是注重整体，必须做到在规定时间内把高质量高水平的菜品摆放在规定区域，高效率的工作必须建立在前10项细节之中，杜绝只重视效率不重视质量，效率与质量并存。

只有把以上十一项美都做到，达到，才能基本进入艺术菜品展台的大堂，否则艺术菜品将是一句空话。