厨房天然气灶防火安全管理制度 1. 厨房操作人员必须经过专门学习， 掌握安全操作气灶的基本知识。 2. 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况， 如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。 3. 员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然 气。 4. 点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即 先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶 具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。 5. 各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。 6.灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后， ?值 班人员要认真检查各供气开关是否关闭好， 每天工作结束后要先关闭 厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。 7. 经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污， 以便确保 安全使用灶具。 8. 无关人员不得动用灶具，
天然气使用管理制度 一、燃气表间及管线管理 1、定期对管线及表间进行巡视检查，认真填写巡检记录。 2、保持燃气表间通风良好，定期除尘清理。 3、燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接地导线 。 4、 不得在安装燃气计量仪表、 阀门及燃气蒸发器等燃气设施的专用 房屋内堆物、堆料、住人及使用明火 ; 二、餐饮单位燃气使用管理 1. 厨房操作人员必须经过专门学习， 掌握安全操作气灶的基本知识。 2. 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况， 如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。 3. 员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然 气。 4. 点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即 先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶 具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。 5. 各种灶具开关，必须用手开闭，不
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