食品工厂设计期末课程考试 马肉加工工厂设计 班级： 食安 112班 姓名： 杨露 学号： 114033248 所承担工作：设备计算与选型 组长： 温东方 成员： 马丽丽 陈继春 郭丽 冷娟 马肉工厂设计的设备计算与选型及资料的收集与整理的综 述 作者：杨露 指导老师：高蕾 摘要：设备的选型要符合加工工艺的要求， 既是保证产品质量的关键和体现生产 水平的标准，又是工艺布置的基础， 并且为动力配电、 水汽用量计算提供 依据。设备选型应根据每一个品种单位时间（ h或 min）产量的物平衡情 况和设备生产能力来确定所需设备的台数。 对生产工艺的关键设备， 除按 实际生产能力所需的台数配备外， 还应考虑有备用设备， 一般后道工序设 备的生产能力要略大于前道以防止物料积压 关键词：马肉；设备选型；三废处理 前言 在近几年里我国肉用型马的生产和马肉加工在近几年力有了很大的发展， 在 大连，天津，石家庄
面粉厂的除尘风网设计 1 引言： 在面粉加工厂，粉尘的产生伴随着整个加工过程， 有的是夹杂在原粮中的泥 土，有的是粮粒的表皮和外壳， 有的是粮粒自身的粉末颗粒。 如果这些粉尘不加 控制任其飞扬， 不仅污染车间和周围的环境， 而且危害人身健康。 为了有效的控 制这些尘源的产生， 科学的设计除尘风网， 对美化环境， 保护人身健康等有着重 要的意义。 2 除尘风网设计的原则 第一，吸风沉降物品质相似。 第二，设备工作间歇应该相同。 第三，风管设计需简单、 合理。这个原则要求组合在同一风网中的设备之间 的距离要短，为了防止粉尘在管道内沉积， 风管尽可能垂直布置， 尽可能少用弯 头和缩短水平部分。 第四，对于吸入式的除尘风网， 风机设置在除尘器之后， 以减少粉尘对风机 叶片的磨损，对于压入式，也就是说，风机布置在除尘器之前时，应选用排尘风 机。当粉尘含量过大时，应设置二级除尘装置。 第五，除尘风网
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