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更新时间:2024.04.13
学校食堂标准化建设要求

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1 附件 1: 学校食堂标准化建设要求 项目 分项 目 基本要求 细化要求 备注 硬件 建设 标准 选址 距离污染源 25 米以上,有给 排水条件。 建材 无毒无害,耐磨损,易清洗。 食品处理区应有 1.5 米以上的瓷砖或用防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙,专 间铺设到顶。 功能 间 有相对独立的更衣室、原料 库、粗加工间、切配间、烹饪 间、凉菜制作间、备餐间、消 毒间、食品销售场所、 餐厅等。 各功能间具备必要的防蝇、 防 鼠、防尘、垃圾收集、 给排水、 通风、防腐等卫生设施。 更衣室:分男女设臵。 原料库:分主食库、副食库、酒水库等;食品原料分类、分架存放,离墙离地各 10cm以上;冷藏、冷冻食品原料应有相应的设备,并能达到冷藏冷冻要求。 粗加工间:面积满足基本要求;按照肉制品、水产品、蔬菜分类加工,有操作台、 分类洗涤池( 3 个)、加工用具等设施。 切配间:分类加工切配,半成品与

公路工程标准化建设实施细则资料

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- 1 - 省道 345 枣济线改建工程标准化建设 实施细则 为加强省道 345 枣济线工程项目建设管理, 规范本项目标准 化建设,根据交通运输部公路局 《高速公路施工标准化技术指南》 和合同文件的相关规定制订本细则, 各参建单位要根据本细则的 要求,编制具有自己企业特色并符合现场实际的管理细则, 积极 实施工程标准化建设。 一、标准化工地建设管理要求 (一)驻地建设标准化 1.施工、监理单位应按照招标文件要求和投标文件有关承 诺,合理确定项目经理部、 驻地办地点和规模, 规范用房及场地 建设。占地面积应满足《招标文件》要求,并应有围墙和大门, 在门口设置铭牌。 2.驻地建设可采用自建活动板房,也可租用沿线合适的单 位或民用房屋,房屋必须安全、整洁,并满足生活、工作要求。 3.办公区、生活区及车辆、机具停放区等功能设置科学合 理,必须分区设置。 区内场地及主要道路应作硬化处理, 排水设 施

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